CEFTA Transparency

Details

BTI Database

Back

Previous Record

Next Record

Issuing CEFTA Economy

Serbia

BTI Reference

1894/17

Validity Start Date

23/02/2017

Validity End Date

23/02/2020

Nomenclature code

1901909900

Justification

Language

Српски језик

Issuing place

Beograd

Issuing date

Goods description

Prehrambeni proizvod, karakteristicnog mirisa i blago kiselog ukusa, cvrste, homogene konzistencije, pakovan u plasticne caše sa aluminijumskim poklopcem, neto mase od po 150 g, na koje je naštampana proizvodacka deklaracija. Sastav proizvoda cini: pasterizovana, standardizovana pavlaka, protein u prahu, preradevina od pecuraka (šampinjoni, so, modifikovani kukuruzni skrob, vrganji, arome, emulgator - mlecna kiselina) i jogurtna kultura. Postupak proizvodnje zapocinje dobijanjem standardizovane pavlake (mešanje pasterizovanog obranog mleka sa pasterizovanom pavlakom), u koju se dodaju proteini, nakon cega se vrši homogenizacija i fermentacija pomocu kultura mikroorganizama, na temperaturi od 42 °S do postizanja pH vrednosti od 4,7. Fermentisanom proizvodu se u poslednjoj fazi proizvodnje dodaje preradevina od pecuraka, nakon cega se gotov proizvod razliva u pojedinacna pakovanja. Sadržaj mlecne masnoce u proizvodu iznosi 19,0 %. Rok trajanja proizvoda je 45 dana, ukoliko se cuva na temperaturi od 0 do 8 °C.

National keywords

Prehrambeni proizvod na bazi pavlake

Uploaded Documents

Export to PDF